КАК РАБОТИ
От субстрата до вашата кухня.
В Гъбария отглеждаме прясна лъвска грива на малки партиди и с пълен контрол на всяка стъпка. Така гарантираме чистота, свежест и истински вкус.
НАШИЯТ ПРОЦЕС
СУБСТРАТ
♧Подбираме чисти, натурални съставки и ги подготвяме така, че да осигурим идеална основа за растеж.
ИНОКУЛАЦИЯ
⌘В контролирана среда инокулираме субстрата с избрана култура на Hericium erinaceus.
РАСТЕЖ
⌁Грижим се за стабилен климат, чиста въздушна среда и търпение. Природата върши останалото.
БРАНЕ
♢Берем на ръка в точния момент — когато плодното тяло е най-плътно и свежо.
ДОСТАВКА
▣Охлаждаме през топлите месеци и опаковаме веднага. Доставяме бързо — свежа и готова за кухнята.
КОНТРОЛ НА ВСЕКИ ЕТАП
ЧИСТА СРЕДА
Чисти помещения, филтриран въздух и строги санитарни протоколи.
МАЛКИ ПАРТИДИ
Ограничени количества за постоянно високо качество и ясна проследимост.
ПРЕЦИЗЕН КЛИМАТ
Контрол на температурата, влажността и вентилацията за оптимален растеж.
БЪРЗА ПОДГОТОВКА
От брането до опаковката минават само часове — за свежест и вкус.
СРЕДА НА ОТГЛЕЖДАНЕ
Затворено, контролирано пространство, където всичко е под наблюдение — от въздуха до светлината.
- Контролирана температура
- Контролирана влажност
- Филтриран въздух
- Нежна светлина
- Постоянен мониторинг
РЕЗУЛТАТЪТ: СВЕЖЕСТ И ВКУС
Бране в оптимална зрялост дава плътна текстура, нежен вкус и отлична кулинарна стойност.
- Плътна и сочна текстура
- Деликатен, ненатрапчив вкус
- Богата кулинарна структура
- Готова за разнообразни ястия
ОТ ПРОЦЕС ДО ПРОДУКТ
Всеки етап е свързан с внимание към детайла и уважение към продукта. Така достигаме до вашата кухня с чист, свеж и истински продукт.
